Popkorn makkajo'xori urug'idan keladi. Ko'pgina donlardan farqli o'laroq, makkajo'xori urug'lari suv o'tkazmaydigan juda qattiq qobiqga ega. Bundan tashqari, makkajo'xori urug'larining endospermi yuqori zichlikdagi kraxmaldan, oz miqdorda suv va yog'dan iborat - ideal holda, taxminan 14 foiz suv va yog'.
Aynan shu oz miqdordagi suv popkornni o'ziga xos qiladi. Makkajo'xori urug'i qizdirilganda uning ichidagi suv suv bug'iga aylanadi, lekin bu suv bug'i qobiqqa kira olmaydi. Haroratning oshishi bilan suv bug'lari tomonidan hosil bo'ladigan bosim oshadi va oxir-oqibat makkajo'xori urug'idagi kraxmal eriydi va devordan ajralib chiqadi.
Hozirgi vaqtda katta popkorn popperi odatda ikkita shaklga ega. Ulardan biri "kapalak" popkorni bo'lib, unda bir nechta tartibsiz shakldagi "qanot" chig'anoqlari mavjud. Bu turdagi popkornning ta'mi yanada qarsillab, teatrlarda ko'proq uchraydi. Ikkinchisi esa "qo'ziqorin uslubidagi" popkorn bo'lib, u ko'proq to'p yoki ellipsoidga o'xshaydi va paxta tuzilishiga ega.
Popkornning yana bir xususiyati shundaki, u odamlarni chanqatadi. Shunday qilib, agar siz kino tomosha qilish uchun "standart" bo'lgan katta popkorn popperini sotib olsangiz, ehtimol ichimliklar sotib olishingiz kerak bo'ladi. Umuman olganda, mijozlar film tomosha qilishdan oldin gazak sotib olmaslik va ozgina gazak sotib olish o'rtasida tortishmaydi. Ularning fikrlash tarzi: hech qanday gazak yoki gazak. Shuning uchun mijozlar ham ikki turga bo'linadi - ko'p sotib olishga tayyor bo'lganlar va narxga juda sezgir.
Agar kinoteatr o'z takliflarini ko'p pul sarflashga tayyor bo'lgan deyarli barcha mijozlar uchun maqbul darajada baholasa, ular narxlarni pasaytirishda davom etsalar ham, ular ko'proq mijozlarni sotib olish va sotishga jalb qilmaydi. Chunki narx-navoga sezgir bo'lgan mijozlar uchun ular mahsulot narxi supermarket narxidan ham pastroq bo'lgandagina sotib olishni o'ylaydi. Shubhasiz, ularning biznesini qilish iqtisodiy jihatdan samarali emas. Shuning uchun, teatrlar faqat ko'proq va ko'proq pul sarflashga tayyor bo'lgan mijozlar tomonidan qabul qilingan narxga murojaat qilishlari kerak.
Issiq teglar: katta popkorn popper, Xitoy, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, zavod, moslashtirilgan, ulgurji, sotib olish, narx, Xitoyda ishlab chiqarilgan
