Marshmallowlarni tayyorlash jarayoni quyidagicha: qattiq shakar kublarini idishning og'zi atrofida ko'plab kichik teshiklari bo'lgan kichik isitish idishiga quying; teshiklar katta metall idishning pastki qismida joylashgan. Isitish idishi shakarni suyuqlikka eritganda, butun qurilma aylana boshlaydi.
Keyin, isitish idishining yuqori qismidagi kichik teshikdan juda kichik suyuq shakar tomchilari chiqarila boshlaydi. Aylanadigan markazdan qochma kuch ta'sirida shakar tomchilari kichik teshikdan tashqariga tashlanadi va havoda ko'zga deyarli ko'rinmaydigan shakar iplariga kondensatsiyalanadi.
Ushbu eritish-purkash jarayonida shakarning sirt maydoni son-sanoqsiz marta ortadi va u sovuq havoda suyuqlikdan qattiq holga tez qotib qoladi. Ayni paytda, butun metall idish konus shaklidagi qog'oz tayoq bilan yig'ib, tanish avtomatik paxta konfet mashinasi shakliga o'ralishi mumkin bo'lgan ko'p miqdordagi mayda shakar iplari bilan to'ldirilgan.
Marshmallow mashinasining ishlash printsipi juda oddiy ko'rinadi, ammo qandolatchilik amaliyotchilari uni ko'p yillik izlanishlardan so'ng ixtiro qilishdi. 1773 yilda nashr etilgan "To'liq uy bekasi" kitobining kirish so'zida shunday yozilgan: "Uch marta tozalangan shakarning chorak kilogramm bo'lagini oling va uni yumshoq olovda eritib yuboring". Idishda shakar to'liq erigandan so'ng, boshlang "Suv kabi oqayotganda", pichoqning uchini ozgina suyuq shakarga botirib oling, so'ngra uzun va ingichka shakar tolasini tezda tortib oling va darhol shakar tolasini tashqi tomondan o'rab oling. qolipdan. Keyin bu jarayonni takrorlashda davom eting. Agar siz etarlicha tez harakat qilsangiz, shakar oxirigacha pishishidan oldin qush uyasi shaklidagi konfetni yaratishingiz mumkin.
Yaxshiyamki, bugungi zefir ishlab chiqaruvchilar uchun bunday sabr-toqat va chaqqonlik endi zarurat emas. 1897 yilda ikki amerikalik paxta konfet mashinasi uchun patent olish uchun ariza berishdi. “Hurmat bilan,” deb boshlanadi ariza, “biz, Uilyam J Morrison va Jon Si Uorton, Nesh, Devidson okrugi, Tennessi, Qoʻshma Shtatlar. Vail shahrida yashovchi fuqaro innovatsion maqsadlarda foydalanishga moʻljallangan avtomatik paxta konfet mashinasini ixtiro qildi. .. Mashina suyuq shakarni eritilgan holatda ushlab turadigan idishni o'z ichiga oladi. Idish aylantirilgandan so'ng, suyuq shakar idishning markazdan qochma kuchi orqali iplar yoki filamentlarga aylanadi. ".
Boshqa patent hujjatlari kabi zerikarli bo'lsa-da, bu marshmallow mashinasi o'sha paytda katta sensatsiyaga sabab bo'ldi. 1904-yilda Sent-Luisda boʻlib oʻtgan Butunjahon koʻrgazmasida Morrison (tasodifan va kulgili tarzda oʻsha paytda tish shifokori boʻlgan) va Uorton tashrif buyuruvchilarga zefir sotgan holda boylik topdilar. O'sha paytda nufuzli oziq-ovqat ustasi Bryus Feyl tomonidan yozilgan maqolaga ko'ra, ikkalasi ko'rgazma davomida jami 68 655 dona marshmallow sotgan. (O'quvchilarga diqqat qiling: mashhur vaflilar ham ushbu ko'rgazmada o'zlarining debyutlarini o'tkazdilar.) O'sha paytda zefir mashinalarida aniq tebranish muammolari bor edi, ular keyingi avlodlar tomonidan yaxshilandi - ammo, birinchi patentda nima tasvirlangan edi. asosiy ish printsipi bugungi kunda ham qo'llaniladi.
Issiq teglar: avtomatik paxta konfet mashinasi, Xitoy, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, zavod, moslashtirilgan, ulgurji, sotib olish, narx, Xitoyda ishlab chiqarilgan
